Otlar ve Aromatik Bitkiler

Mutfak otları iki gruba ayrılır. Kekik, biberiye ve lavanta gibi Akdeniz kökenli olanlar kuru ve güneşli yeri sever; fazla su ve gölge bu bitkileri kısa sürede zayıflatır. Fesleğen, maydanoz ve nane ise daha nemli toprak ister, yaz öğle güneşinde biraz gölgeden hoşlanır. Bu kategorideki sayfalarda her bitkinin hangi gruba girdiğini, ne zaman ekileceğini ve nasıl hasat edileceğini bulacaksınız. Düzenli ve doğru yerden yapılan hasat, bu bitkiler için budamanın yerini tutar: fesleğende sürgün ucunu koparmak bitkiyi dallandırır, çiçeğe kaçmasını geciktirir. Nane gibi hızlı yayılan türleri bahçede ayrı bir saksıda tutmanızı öneririz.